一种不含胀气因子的豆浆及其制备方法
- 专利权人:
- 宿迁市江南大学产业技术研究院
- 发明人:
- 蔡国林,陆健
- 申请号：
- CN201410499722.6
- 公开号：
- CN104222299A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种不含胀气因子的豆浆及其制备方法，将优质黄豆浸泡6～12小时，沥干，粉碎成100～300目微粉，按比例加入50～60℃的温开水，加入10U/g～20U/g的α-半乳糖苷酶后，搅拌均匀保温30～45分钟后，高温蒸煮熟透即可。本发明提供的豆浆经济、质好、快加工、口感香甜、易消化吸收、营养丰富的全营养豆浆，可以满足家庭、餐饮业的需要，满足人们对健康的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
