PURPOSE: A method for manufacturing alkaline salt by plasticizing sun-dried salt in a loess pottery is provided to remove heavy metal and contaminant. CONSTITUTION: A method for manufacturing alkaline salt comprises: a step of purifying loess； a step of pugging and maturing purified loess； a step of mixing pottery soil and ground soil in loess and molding loess pottery； a step of naturally drying loess pottery； a step of plasticizing the dried loess pottery at 600-800°；C； a step of putting the sun-dried salt in the dried loess pottery； and a step of plasticizing the loess pottery at 750-850°；C.본 발명은 황토를 이용한 알칼리 소금 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 황토옹기에 천일염을 담아 소성함으로써, 황토의 유익한 성분이 천일염에 전이되어 종래 천일염에 비하여 미네랄 성분이 3배 이상 증가되고, 고온소성에 의해 중금속 및 오염물질 등이 제거되면서도 다이옥신의 발생이 극히 미미하고, 소금이 약알칼리성을 갖도록 하는 것이다.본 발명에 따른 황토를 이용한 알칼리 소금의 제조방법은 황토단지를 준비하는 단계와, 상기 준비된 황토단지에 천일염을 담는 단계와, 상기 천일염을 담은 황토단지를 750∼850℃의 온도로 소성하여 알칼리 소금을 제조하는 단계를 포함하여 이루어지되, 상기 황토단지를 준비하는 단계는, 황토를 채취하는 단계와, 상기 황토를 정제하는 단계와, 상기 정제된 황토를 토련하여 숙성하는 단계와, 상기 숙성된 황토에 옹기토, 분쇄토를 혼합하여 황토단지를 성형하는 단계와, 상기 성형된 황토단지를 자연건조하는 단계와, 상기 건조된 황토단지를 600∼800℃로 소성하는 단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한다.
