一种油炸马铃薯片的制作方法
- 专利权人:
- 周瑞保
- 发明人:
- 周瑞保
- 申请号：
- CN201310623074.6
- 公开号：
- CN103652740A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸马铃薯片的制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于：采用原料的选择、流水清洗、去皮、切片、漂洗、护色、热烫、干制、油炸、冷却、包装、入库加工工艺流程。有益效果：本发明解决了鲜马铃薯不易贮藏，经济价值低的问题，实现了对马铃薯原料的综合利用。操作简单，便于实施，具有良好的经济效益。制作的油炸马铃薯片，松脆酥香、鲜美可口、营养丰富、老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
