一种滇红功夫红茶的制作工艺
- 专利权人:
- 保山昌宁红茶业集团有限公司
- 发明人:
- 田稳荣
- 申请号：
- CN201410590356.5
- 公开号：
- CN104286237A
- 申请日:
- 2014.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种滇红功夫红茶的制作工艺。它的工艺步骤包括鲜叶采摘、萎凋、杀青、理条、揉捻、发酵和干燥。本发明的有益效果是本发明中的滇红功夫茶较传统滇红工夫条形更加完整、锋苗挺秀；就香气而言，传统滇红工夫的香气为焦糖香，而本发明中的滇红功夫茶由于工艺的创新与多变，使茶叶形成独特的蜜香、玫瑰花香、果香；滋味上少了传统滇红的苦涩，而更显清甜、润滑；汤色不是传统的红浓，而是金黄色，受到了大众的喜爱更是受到了很多茶友的追捧。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
