레시오 산체스 이시드라,퀴로스 델 보스퀴에 안나,헤르난데스 레데스마 블란카,고메스 루이스 호세 앤젤,미구엘 카스트로 마르타,아미고 가리도 마리아 로우르데스,로페즈 엑스포시토 이반,라모스 곤잘레스 마리아 메르세데스,알레익산드레 데 아르티나노 아마야,콘트레라스 고메스 마르
申请号：
KR1020087000546
公开号：
KR1013439040000B1
申请日:
2006.06.08
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention of milk proteins, bioactive manufacture of dairy products derived from bioactive protein derived from milk , especially casein relates to a process for the production of the product . Peptide of the 16 present invention are chemically , as biotechnological , or enzyme can be obtained from the protein containing the same by a process , also the antimicrobial activity and / or in vitro ACE- inhibitory activity and / or body, antihypertensive activity and / or antioxidant can produce a peptide with activity .본 발명은 우유 단백질, 특히 카제인으로부터 유래하는 생물활성 유제품 제조용 우유 단백질로부터 유래하는 생물활성 생성물의 제조에 관한 것이다. 16개의 본 발명의 펩티드는 화학적으로, 생물공학적으로, 또는 효소처리에 의해 이것을 함유하는 단백질로부터 얻을 수 있고, 또한 항균 활성 및/또는 체외 ACE-억제 활성 및/또는 체내 항고혈압 활성 및/또는 항산화 활성을 가진 펩티드를 생산할 수 있다.
