茶饮料的加温劣化抑制方法及茶饮料
- 专利权人:
- 株式会社伊藤园
- 发明人:
- 粟野,藤井洋辅
- 申请号：
- CN200410004324.9
- 公开号：
- CN1653924A
- 申请日:
- 2004.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 钟晶
- 摘要：
- 本发明涉及抑制存放于容器中被加温销售的茶饮料的品质因加温而劣化的方法以及抑制了加温劣化的茶饮料。提供了加温品质劣化被抑制了的适合于在透明容器中加温销售的茶饮料。在上述茶饮料的调制中，通过配合环糊精与抗坏血酸或抗坏血酸盐作为有效成分，由加温导致的茶饮料的品质劣化得以抑制。其中，环糊精的比例为在0.01重量％或其以上，且1.0重量％或其以下，抗坏血酸或抗坏血酸盐的比例为0.01重量％或其以上，且0.2重量％或其以下。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
