一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 解新安,李斌,李雁,李璐,田一农,吴芳,万紫媛
- 申请号：
- CN201310274130.X
- 公开号：
- CN103385325A
- 申请日:
- 2013.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 林丽明
- 摘要：
- 本发明属于茶饮料制备工艺技术领域，具体公开了一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用。按重量百分数计，所述微乳液由0.01～25%非离子型表面活性剂、0.025～35%助表面活性剂、0.005～15%油相和余量的水组成。所述微乳液制备工艺简单，条件温和，对设备要求很低，使用简便，实用推广性强；本发明提供的微乳液配方组成合理，抑制茶饮料沉淀效果突出，且对茶饮料的风味影响较小，能较好地保留茶饮料中的风味物质和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
