BENEDÍ SANTAMARIA, Carolina Cristina,MARTÍN MARTÍN, Maria de la O,GARCÍA BERROCAL, José Vicente,ESTELLES BLAY, Pedro Antonio
申请号：
EPEP2019/058847
公开号：
WO2019/197354A1
申请日:
2019.04.08
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a process for making a fatty preparation to be incorporated in a food product, wherein said fatty preparation does not comprise fats with a saturated fat content higher than 40% by weight nor trans fats, nor totally or partially hydrogenated oils or fats, nor interesterified fats. The present invention further relates to a fatty preparation and to a food product comprising the same.La présente invention concerne un procédé de fabrication d'une préparation grasse à incorporer à un produit alimentaire, ladite préparation grasse ne comprenant pas de matières grasses ayant une teneur en graisse saturée supérieure à 40 % en poids, ni de graisses trans, ni d'huiles ou de graisses totalement ou partiellement hydrogénées, ni de graisses interestérifiées. La présente invention concerne en outre une préparation grasse et un produit alimentaire la comprenant.
