您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

风味蒜蓉及其生产方法
专利权人:
上海交通大学
发明人:
吴时敏,徐婷
申请号:
CN200910309082.7
公开号:
CN101690574A
申请日:
2009.10.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
王锡麟`王桂忠
摘要:
本发明涉及食品技术领域的蒜蓉及其生产方法。微辣型蒜蓉,组分及重量百分比为:蒜头,精制食盐,饮用水,黄原胶,辣椒粉,鸡精,花椒粉,白胡椒粉。豉香型蒜蓉,组分及重量百分比为:蒜头,精制食盐,饮用水,黄原胶,豆豉,味精,白糖,甜面酱。浓香型蒜蓉,组分及重量百分比为:蒜头,精制食盐,饮用水,黄原胶,芝麻酱,味精。香辣型蒜蓉,组分及重量百分比为:蒜头,精制食盐,饮用水,黄原胶,辣椒油,鸡精,花椒粉,白胡椒粉,蔗糖酯,单甘酯。本发明的四种风味蒜蓉美味可口,盐度适中,风味独特,回味无穷,口感细腻,并且保留了大蒜原有的营养物质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充