一种高鲜风味蚝油及其生产方法
- 专利权人:
- 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
- 发明人:
- 夏培浩,黄小青
- 申请号：
- CN201510837584.2
- 公开号：
- CN105285900A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 巩克栋`侯桂丽
- 摘要：
- 一种高鲜风味蚝油及其生产方法，其制备原料按重量份数包括以下组分：蚝汁3-6份、白砂糖8-12份、味精6-10份、食用盐5-10份、焦糖色1-2份、香辛料1-5份、I+G0.1-1份和5-10份调味组分。其步骤包括：1)、预处理；2)、混合液的制备；3)、蚝油产品的煮制；4)、蚝油产品的包装。本发明通过将肉类风味融入到蚝油中，相比现有产品，肉香突出，风味更佳浓郁；而且生产工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
