您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种老鹰茶的制备方法
- 专利权人:
- 建始县马坡玉毫茶业有限公司
- 发明人:
- 崔孝锋,曹爱民,郝顺祥
- 申请号：
- CN201511025339.8
- 公开号：
- CN105533052A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡清堂
- 摘要：
- 本发明公开一种老鹰茶的制备方法，属于制茶领域，包括如下如下步骤：取老鹰茶鲜叶平摊于萎凋筛上，萎凋2～3小时至含水量低于90％；将杀青炒干机加热至锅温为210～230℃，放入萎凋后的鲜叶并杀青7分钟，出锅散热；将散热至80～90℃的一次杀青叶放置于竹篓内渥堆发酵45分钟，至85％以上一次杀青叶的表面变红；将发酵叶通过揉捻机揉捻55分钟并解块摊凉至室温；将室温的揉捻叶烘干至含水量低于5％。本发明通过萎凋、一次杀青、发酵、揉捻、烘干的工序，并在上述工序中通过控制温度、时间及含水量的控制等使得老鹰茶鲜叶内的各种成分之间发生一定的反应，进而将老鹰茶鲜叶制备成口感好、符合大众口味的老鹰茶茶叶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
