老鹰茶的制备方法
- 专利权人:
- 重庆龙鼎茶业有限公司
- 发明人:
- 张俊,张绪辉
- 申请号：
- CN201611041697.2
- 公开号：
- CN106665982A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李兴寰
- 摘要：
- 本申请涉及茶加工技术领域，具体涉及一种老鹰茶的制备方法，其具体步骤为：A.预处理：于晴天的上午5‑8时采摘茶青，置于水中浸泡8‑12min，洗净备用；B.萎凋：将经过预处理的茶青萎凋至含水量20‑25％；C.堆积：将含水量20‑25％的老鹰书茶叶平铺于干燥容器中，放置4‑4.5h；D.揉捻：将杀青的茶青揉捻至成条率≥80％，细胞破坏率55％‑60％；E.干燥：将经过揉捻的茶青进行干燥。本申请制作的老鹰茶无苦涩味，气味清香，泡出的茶汤色清亮、茶叶完整，入胃后精神饱满，天然制作，不含任何的添加剂、色素等成分，是一款绿色饮品；其制备方法简单，可以大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
