一种整根黄瓜的腌制加工方法
- 专利权人:
- 天津谦德食品有限公司
- 发明人:
- 杨亚夫
- 申请号：
- CN201610381844.4
- 公开号：
- CN105876728A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张强
- 摘要：
- 一种整根黄瓜的腌制加工方法，其步骤为：(1)挑选盐渍黄瓜；(2)刺孔；(3)脱盐、脱气；(4)挑选、清洗；(5)调味腌渍：将脱盐黄瓜与调味液以3:1比例配制腌渍；(6)冷库冷藏、循环、分析；(7)包装；(8)巴氏杀菌，烘干。本发明的有益效果：本发明黄瓜风味独到，香辣清脆，适应较广大地区众多食用者口味，开袋即食，携带方便，制作工艺周期短适合批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
