The present invention aims to provide a method for manufacturing a sauce which can be easily used by being contained in a sealed container at any time and at any place, which comprises the following steps: cutting 40 wt% of green onion into the length of 2 to 2.5 mm finely chopping 23 wt% of ginger into 1 to 1.5 mm finely chopping 23 wt% of garlic into 1 to 1.5 mm finely chopping 10 wt% of a red pepper powder into 3 to 3.5 mm storing the 40 wt% of green onion, 23 wt% of garlic, and 10 wt% of a red pepper powder in a refrigerator at the temperature of 5 to 10°C mixing saccharin and sugar at a ratio of 7:3 and boiling the mixture for three minutes at the temperature of 40 to 50°C by using a heater to manufacture 4 wt% of a second saccharin mixture stirring the 40 wt% of green onion, 23 wt% of ginger, 23 wt% of garlic, and 10 wt% of a red pepper powder, which has been stored in the refrigerator with the second saccharin mixture by using a stirrer to manufacture a second mixture.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 대파 40 중량 %를 2mm ~ 2.5mm 길이로 절단하며, 생강 23 중량 %를 1mm ~ 1.5mm로 다지며, 마늘 23 중량 %를 1mm ~ 1.5mm로 다지며,고추 가루 10 중량 %를 3mm ~ 3.5mm로 다지며, 상기한 대파 40 중량 %,마늘 23 중량 %,고추 가루 10 중량 %를 각각 5 ℃ ~ 10 ℃의 냉장고에 보관하고,사카린과 설탕의 비율을 7:3 비율로 섞은 후 물 250 cc에 넣은 후 가열기를 이용하여 40 ℃ ~ 50 ℃ 온도에서 3분간 가열하여 제 2 사카린 혼합물 4 중량 %를 제조하며,상기한 냉장고에 보관중이던 대파 40 중량 %,생강 23 중량 %,마늘 23 중량 %, 고추 가루 10 중량 %를 제 2 사카린 혼합물 4 중량 %를 교반기를 이용하여 교반하여 제 2 혼합물을 제조하여, 밀폐용기에 담아 언제 어디서라도 손쉽게 조리시 사용할 수 있도록 한 것이다.
