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驼乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 双全,萨如拉,夏亚男,刘康玲,冯杰,文丽
- 申请号：
- CN201811202072.9
- 公开号：
- CN109169923A
- 申请日:
- 2018.16.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于奶制品技术领域,具体涉及驼乳饮料及其制备方法,由以下原料制成,驼乳的质量含量为30%~50%、质量7.95%‑8.05%的白砂糖、0.42%‑0.47%的稳定剂、0.13%‑0.27%的黄原胶、0.08%‑0.12%的蔗糖磷酸酯、0.08%‑0.12%的三聚磷酸钠;其余为水,总量为100%。驼乳的调配后中升温至60~65℃保存5min;调节酸度在pH为3.95‑4.05;在20MPa压力下均质;杀菌、分装。本发明提供的驼乳饮料及其制备方法,将驼乳加工成驼乳饮料,不仅可以保留驼乳的营养价值,而且其他添加物还补充了驼乳的不足更是提高了驼乳饮料的营养价值,也给消费者带来了很多方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
