一种大豆蛋白饮料的制作方法
- 专利权人:
- 夏华
- 发明人:
- 夏华
- 申请号：
- CN201310396782.0
- 公开号：
- CN103478253A
- 申请日:
- 2013.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆蛋白饮料的制作方法，属于饮料加工技术领域。其特征是，采用选料、预处理、浸泡、磨浆、浆渣分离、真空脱臭、调配、均质、杀菌、冷却、无菌包装的工艺方法。本发明制作的大豆蛋白饮料，产品营养丰富，口感细腻、产品无豆腥味，经常食用可增加人体植物蛋白质和植物纤维摄入量，是一种质优价廉的健康饮料。通过深加工，提高了产品附加值，经济效益良好，开辟了大豆资源利用的新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
