一种新型茶及其制作工艺
- 专利权人:
- 福建云中溪茶业有限公司
- 发明人:
- 秦庆泉
- 申请号：
- CN201711067510.0
- 公开号：
- CN107624907A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王新爱
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型茶，所述新型茶是通过将主料茶和辅料茶按照一定的质量比混合后发酵制作得到的；所述主料茶为乌龙茶，所述辅料茶为黑茶或者普洱茶。本发明还公开了一种新型茶的制作工艺，包括：将主料茶和辅料茶按照一定比例进行混合，得到混合茶；对所述混合茶进行渥堆发酵；对渥堆发酵后的混合茶进行揉捻或者挤压后，再进行烘焙，室温摊晾后得到新型茶。本发明提供的新型茶能够实现陈香、茶韵、醇厚特点达到最佳复合平衡状态，制作出来的成品茶陈香气明显提升，茶汤醇厚清爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
