瓜耳果粉及其制备方法
- 专利权人:
- 梅霍尔股份有限公司
- 发明人:
- W·C·威林加
- 申请号：
- CN96197302.1
- 公开号：
- CN1101407C
- 申请日:
- 1996.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 黄泽雄
- 摘要：
- 本发明的主题是制备瓜耳果粉的方法，若它以在水中溶解的形式存在，则是一种具有高粘度的透明的溶液。尽管是粗泛的纯化，此方法可提供很好的纯瓜耳果粉产率。此方法包括，原料的酸处理，用水洗涤酸处理了的碎片和/或用碱性水溶液中和，用碱性水溶液处理，用水洗涤和用含水的醇溶液脱水。用这种方法由纯瓜耳果粉制备的、透明且高粘度的溶液首先用在食品工业中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
