您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种黑加仑果粉的制备方法
- 专利权人:
- 呼玛县天地山野产品有限责任公司
- 发明人:
- 张文涛,余以刚
- 申请号：
- CN201410373031.1
- 公开号：
- CN104187462A
- 申请日:
- 2014.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡茂略
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑加仑果粉的制备方法。以黑加仑为原料，经挑果、臭氧水清洗、预冷，将果压破，在真空冷冻干燥设备升华干燥；加热过程温度控制为：开始起到17min～20min内，控制加热板温度从室温升至55～60℃，保温50～60min；然后降温至50℃～52℃，保温200min～280min；再升温至55℃～57℃，保温120min～210min；升温至60℃～62℃，保温60min～80min；放置3h～4h，真空冷冻干燥至水分含量小于7.0％，粉碎得黑加仑果粉。所得果粉水分活度小于0.34，采用锡薄纸袋包装，常温下保质期超过1年。该果粉保留了黑加仑鲜果的营养物质和鲜果味道，整个过程适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
