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一种具有增强记忆力作用的玉米低聚肽饮料及其生产工艺
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 刘静波,王新欣,王莹
- 申请号：
- CN201410191313.X
- 公开号：
- CN103919227B
- 申请日:
- 2014.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 鞠传龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有增强记忆力作用的玉米低聚肽饮料及其生产工艺，饮料是由玉米低聚肽、红枣、桂圆干、木糖醇、柠檬酸、苹果酸和羧甲基纤维素钠组成，其中各种材料的重量份为：玉米低聚肽1-2份、红枣15-20份、桂圆干8-12份、木糖醇10-20份、柠檬酸0.02-0.1份、苹果酸0.06-0.1份和羧甲基纤维素钠0.12-0.2份；具体工艺为：第一步：按重量份称取红枣15-20份、桂圆干8-12份，得到原料A备用；第二步：蒸煮120-180分钟，过滤，得到混合液B；第三步：将蛋白质含量为65％的玉米蛋白粉置于干燥箱内进行干燥，进行真空冷冻干燥，得到玉米低聚肽；第四步：在55℃条件下均质，经过120℃杀菌后灌装；有益效果：补气宁心安神、消除疲劳、镇静催眠、增强记忆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
