一种南瓜制作酱油方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201610636743.7
- 公开号：
- CN106072434A
- 申请日:
- 2016.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种南瓜制作酱油方法，属于高味品加工技术领域，具体制作过程包括原料选择、蒸晒、发酵、过滤5个步骤，有效解决现在人们制作加工南瓜酱油存在的工序复杂，时间太长，加工过程易受天气影响的问题。其有益效果是：用烤房代替自然曝晒，加工时间缩短10～15天，而且加工过程不受天气影响，阴雨天也可加工，加工出的南瓜酱油成品色泽褐红色，具有独特的南瓜风味，芳香可口，油体澄清，是极佳的调味品，而且工序简单，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
