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一种从热榨花生粕中提取花生多糖的方法
- 专利权人:
- 山东创新源农业技术开发有限公司
- 发明人:
- 段友臣,邓鹏,杜方岭,王文亮
- 申请号：
- CN201110097588.3
- 公开号：
- CN102199226A
- 申请日:
- 2011.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明属于食品加工方法领域，具体涉及一种从热榨花生粕中提取花生多糖的方法。该方法包括对花生粕的前处理、多糖的提取、分离纯化、干燥步骤，采用纤维素酶、木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶对热榨花生粕进行酶解的方法来提取其中的多糖，用量分别为热榨花生粕干粉质量的0.6～0.8%、0.05～0.15%和0.45～0.6%，温度30～50℃、pH4～6，时间1.5h～5h。采用酶和酶解工艺来提取热榨花生粕中的花生多糖，反应条件温和，而且能够最大限度的提高多糖的提取效率、使多糖活性最大限度的得到保留，避免了传统强酸强碱等有机溶剂对多糖活性及安全性的破坏，为工业副产物的综合利用提供了一条高效、可循环、环保低碳的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
