一种从热榨花生粕中同步提取多糖和蛋白的方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 杜方岭,陶海腾,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,韩伟,高新昊
- 申请号：
- CN201310405862.8
- 公开号：
- CN103467612B
- 申请日:
- 2013.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐槐
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种从热榨花生粕中同步提取多糖和蛋白的方法。一种从热榨花生粕中同步提取花生多糖和蛋白的方法，包括下述的步骤：（1）原料预处理；（2）酶解脂肪；（3）酶解纤维；（4）非水溶性多糖转化；（5）离心分离；（6）可溶性多糖提取；（7）蛋白提取。采用酶作用条件温和，采用各种不同的酶将热榨花生粕中的脂肪、纤维素酶解，将其中的多糖和蛋白提取出来，提高了花生粕的利用率，采用本发明的方法得到花生多糖和花生蛋白不仅得率高，而且纯度也高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
