一种数字化控制砖茶发酵的工艺方法
- 专利权人:
- 贵州湄江印象茶业有限责任公司
- 发明人:
- 刘滨
- 申请号：
- CN201110398137.3
- 公开号：
- CN102405990A
- 申请日:
- 2011.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘学诗
- 摘要：
- 一种数字化控制砖茶发酵的工艺方法，对发酵室内控制砖茶的茶坯含水量，发酵温度、发酵时间进行调控，步骤为：将上一工序已揉捻好的茶叶，置放于发酵室的发酵框内，自动控制在35℃-40℃；发酵时间控制在9h-10h。本发明的时间短，效率高，品质好，安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
