利用普洱茶中优势微生物进行普洱茶强化发酵的工艺方法
- 专利权人:
- 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
- 发明人:
- 李长文,刘冰,梁慧珍,李巍,张长霞,山其木格
- 申请号：
- CN201210106652.4
- 公开号：
- CN103371239A
- 申请日:
- 2012.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王为
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用普洱茶中优势微生物进行普洱茶强化发酵的工艺方法，本发明的方法包括，将优势微生物通过一定的比例加入原料青茶中，进行发酵，发酵过程将根据温度检测点的数据来进行翻堆，并对水分加以控制，通过上述方法强化普洱茶发酵过程中优势微生物的作用，从而得到优质的普洱茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
