营养保健小麦粉制作工艺

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专利权人:

马云山

发明人:

马云山

申请号：

CN01144476.2

公开号：

CN1426838A

申请日:

2001.12.19

申请国别(地区):

中国

年份:

2003

代理人:

摘要：

本发明涉及一种营养保健小麦粉制作工艺，首先采用特制专用揉皮机对小麦果皮层进行分离剥脱，然后采用食碱(Na₂CO₃)溶液对麦粒种皮喷雾处理，每50公斤小麦喷0.5－0.6公斤食碱(Na₂CO₃)溶液，食碱(Na₂CO₃)溶液中Na₂CO₃的含量为15－25％(重量百分比)，静置8－10小时后，采用特制研磨机对小麦籽粒由外向里逐层进行研磨，即采用外研磨的方法将小麦的种皮层、珠心层、糊粉层、胚乳外层研磨制成面粉，采用本发明工艺生产的小麦粉，含有丰富的高蛋白、维生素、矿物质，且低糖份，适合肥胖人、糖尿病人、高血压患者食用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/