红薯玉米挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 彭钦龙
- 发明人:
- 彭钦龙
- 申请号：
- CN201711102218.8
- 公开号：
- CN107712618A
- 申请日:
- 2017.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯玉米挂面及其制备方法，所述红薯玉米挂面包括以下质量分数的组分：玉米粉40‑50份；红薯粉30‑40份，高筋小麦面粉15‑20份；沙蒿籽粉3份；谷朊粉3份；食用盐0.1‑0.2；食用碱0.01‑0.02。本发明具有营养全面，制备简单等优点，可广泛应用于挂面技术领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
