一种木糖醇小馒头的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310710276.4
- 公开号：
- CN104719394A
- 申请日:
- 2013.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种木糖醇小馒头的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的小馒头不具有防龋的功效的缺点。将10公斤面粉倒入和面机中，再依次加入150克酵母、1公斤鸡蛋、300克木糖醇，用和面机搅拌5分钟使原料混合均匀，然后加入适量的水后和成面糊，并让其在和面机中发酵30分钟；将和好的面糊倒入小馒头面模中，然后送入到烘箱中烘烤30分钟，然后从烘箱中取出来晾冷后即可食用。主要用于生产小馒头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
