一种低AGEs菊粉曲奇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 祝振洲,李书艺,何静仁
- 申请号：
- CN201710525396.5
- 公开号：
- CN107279236A
- 申请日:
- 2017.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐绍新
- 摘要：
- 本发明公开了一种低AGEs菊粉曲奇饼干，它由以下重量份数的原料制成：低筋面粉40‑60份、玉米粉10‑20份、鸡蛋黄5‑15份、黄油10‑20份、白糖5‑10份、天然菊粉10‑20份、荔枝原花青素提取物0.1‑0.5份，属于食品加工技术领域。本发明减少了曲奇中AGEs的生成量，达到了维持健康、减缓衰老的功效，更加适合中老年人和糖尿病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
