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一种姜膏及其制备方法
- 专利权人:
- 福建好日子食品有限公司
- 发明人:
- 谢万祥,张国珍,阙培灿,张雪华
- 申请号：
- CN201610012092.4
- 公开号：
- CN105661500A
- 申请日:
- 2016.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 钟善招
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜膏及其制备方法，属食品加工领域，解决现有技术姜膏提取姜的有效成份利用率不高，缺乏辅助原料，功效不明显的技术问题。本发明一种姜膏包括以下重量比例的组分：生姜30-35％、黑豆9％-10％、花生10％-11％、芝麻10％-11％、核桃4％-5％、食用油15-20％、冰糖5％-10％、红糖5-10％。本发明一种姜膏的制备方法包括以下步骤：1、取相应比例的黑豆、花生、芝麻、核桃，分别炒熟，粉碎成颗粒，混合待用；2、取经清洗干燥后相应比例的生姜，粉碎待用；3、取总重量相应比例的食用油，取一半在锅中加热，加入冰糖，红糖，使其成丝状，再加入步骤1中制成的颗粒，中途分多次加入剩余一半的食用油，加入步骤2中制成的姜粉，加入少量胡椒粉，搅拌均匀后关火；4、经冷却，至70℃后灌装，得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
