一种姜卷及其制备方法
- 专利权人:
- 江文全
- 发明人:
- 江文全
- 申请号：
- CN03117315.2
- 公开号：
- CN1430912A
- 申请日:
- 2003.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 张新
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜卷及其制备方法，由主料和辅料组成，成品为麻辣味的主料和辅料的重量比为：96～118∶6.1～12.1；成品为糖醋味的主料和辅料的重量比为：96～118∶9.1～14.5，所述的主料包括胡萝卜和生姜，其重量比为：90～110∶6～8，本发明是经清洗、切片、卷接、干燥、阴干、贮藏、灭菌、加料、包装而成，本发明充分保存了生姜和胡萝卜特有的风味和营养成分，通过二者的相互协同作用，促进了多种维生素的吸收，且口感好，同时解决了生姜和胡萝卜不易保存、携带和日常食用不便、受季节和场所限制的难题，其制备方法独特，食用方便，满足了人们日常食用的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
