一种姜饴及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江省柑桔研究所
- 发明人:
- 方修贵,曹雪丹,赵凯
- 申请号：
- CN201510994789.1
- 公开号：
- CN105613921A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王官明
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜饴及其制备方法，利用生姜榨汁，分离制取姜汁与淀粉，然后将生姜淀粉改性作为主胶凝剂，再与生姜汁、糖等结合制成姜饴，制得的产品具有浓郁的姜味，柔韧的口感，同时又有降胆固醇、降血糖及抗肿瘤等的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
