花椒芽菜豆豉
- 专利权人:
- 韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司
- 发明人:
- 程庆军
- 申请号：
- CN201310576555.6
- 公开号：
- CN103783486A
- 申请日:
- 2013.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明花椒芽菜豆豉提供了可供用餐配制的创新菜肴，本项食品选用花椒芽菜与陕州咸豆豉和鲜辣椒为主要材料，加工花椒芽菜豆豉的工序分为原材料购备、鲜料加工前处理、油制炸熬与配加调料和灌装灭菌包装四道程序，加工出的花椒芽菜豆豉辣拌酱食用时不仅具有麻香清爽滋味，辣味适口，油制的豆豉粒与花椒芽叶相伴在辣椒中风味别致，夹入馍饭时或拌入面食时越吃越香，食后爽味深长，久食还会起到健胃止泻、温中散寒、解烦祛毒、消除腹胀的食疗保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
