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一种辣味咸鸭蛋的制作方法
- 专利权人:
- 董子强
- 发明人:
- 董子强
- 申请号：
- CN201611268185.X
- 公开号：
- CN106616512A
- 申请日:
- 2016.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明公开一种辣味咸鸭蛋的制作方法，包括以下操作步骤：（1）制作白酒辣椒酱；（2）制作腌制基质；（3）制作腌制液；（4）将腌制基质均匀的铺在有盖容器的底部，基质的厚度为0.8‑1.0cm，然后在腌制基质上均匀的喷洒上腌制液，每平方米腌制基质腌制液的用量为450‑500g，最后在鸡蛋表面刷上一层白酒辣椒酱后，将鸭蛋放在腌制基质上，将容器密闭处理，10天后，打开容器，再次向鸭蛋表面喷上腌制液，然后再次将容器盖严，20天后，制得成品。本发明中制得的辣味咸鸭蛋，蛋黄较结实、含油量高，制作周期较短，并且营养丰富，在腌制的过程中，吸收了中药中的保健成分，长期服用，具有清除血管中的垃圾，提升人体的血液循环速度，增强身体的排毒功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
