一种辣味橄榄豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201410278510.5
- 公开号：
- CN104095078A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣味橄榄豆干，是由下述重量份的原料制成：黑豆115-120、红豆5-15、营养添加剂5-6、大米4-5、粉丝8-9、火腿肠4-6、香竹叶3-4、年糕7-8、辣椒酱5-6、葡萄籽3-4、瘦肉5-7、鸭皮6-7、橄榄2-2.3、艾叶2-3、布渣叶2-2.2、猫须草1-2.5、石韦1.8-2、伸筋草1.7-2；本发明的豆干采用煎炸的方法制得，口感酥脆，营养成分流失少，具有很高的保健价值，其中布渣叶可以清热消滞，猫须草可以清热去湿，石韦可以利水通淋，伸筋草可以祛风散寒，长期食用可以改善心热，舒心通络。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
