无糖蛋糕
- 专利权人:
- 郑文霞
- 发明人:
- 郑文霞
- 申请号：
- CN201010585927.8
- 公开号：
- CN102485004A
- 申请日:
- 2010.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖蛋糕，属于食品加工领域。它是由低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g，经打蛋液、调糊、装模、烘烤、刷油、脱模等工艺生产的蛋糕不仅营养丰富，而且色、香、味俱全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
