一种无糖蛋糕
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201510270288.9
- 公开号：
- CN104872255A
- 申请日:
- 2015.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及糕点，具体涉及一种无糖蛋糕，包括以下重量份的原料：小麦粉100-130份，鸡蛋70-100份，菊粉10-20份，麦芽糖醇70-90份，桂花5-12份，青梅干10-30份，柠檬汁5-15份，维生素C 1-5份，泡打粉1-5份，棕榈油20-60份。本发明制备而成的蛋糕，美味可口，营养丰富，通过在蛋糕中加入菊粉、麦芽糖醇，桂花，青梅干，柠檬汁使得制备而成的蛋糕散发着桂花的香气，口味酸甜，适宜糖疗病者食用。通过加入维生素C可以用于延长产品保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
