菓子類用ミックス、菓子類用バッター、菓子類及び菓子類の製造方法

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专利权人:

昭和産業株式会社

发明人:

宮沢 いづみ

申请号：

JP2017039489

公开号：

JP2018143127A

申请日:

2017.03.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

Problem to be solved.Confectionery made using a mix of sweets containing cocoa powder containing 30 to 40 mass% of dietary fiber and 25 to 35% by weight of protein.No selection【課題】ココアパウダーを配合してもボリュームが損なわれにくい菓子類の提供。【解決手段】食物繊維の含有量が30~40質量%でありまた、タンパク質の含有量が25~35質量%であるココアパウダーを含む、菓子類用ミックスを用いて製造した菓子類あるいは、含気泡菓子。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/