一种提取富含RG-I果胶的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 陈士国,张华,叶兴乾,刘东红,郑家琪
- 申请号：
- CN201710879850.7
- 公开号：
- CN107629135B
- 申请日:
- 2017.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取富含RG‑I果胶多糖的方法。该方法,包括如下步骤:将柑橘皮粉与稀盐酸溶液在低温下混合搅拌破坏柑橘皮细胞壁,过滤后将截留物与氢氧化钠溶液混合低温提取,过滤所得溶液中加入乙醇沉淀,得到的多糖用乙醇洗涤后烘干则可得到上述果胶多糖。本发明所述方法与传统果胶多糖提取方法相比,通过控制提取温度,减少了果胶侧链的水解,提取得到的果胶多糖富含RG‑I型结构域,具有较高的预防癌症、心血管疾病等生物活性。同时,由于提取过程在常温下进行,可以极大的节省能量。提取得到的果胶多糖可以作为食品增稠剂、胶凝剂、稳定剂等应用,赋予食品更高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
