一种鹅肉家常菜及其制作方法
- 专利权人:
- 徐福坤
- 发明人:
- 徐福坤
- 申请号：
- CN201310062408.7
- 公开号：
- CN104013013A
- 申请日:
- 2013.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅肉家常菜及其制作方法，其特殊之处是，按重量的配方为洗净后的鹅1000克、油28-42克、生姜32-54克、沙姜11-17克、辣椒7-11克、耗油21-33克、自制黑豆油糕35-56克；其制作方法是：拔净鹅毛、去掉内脏、洗净→切块→热锅放油加入生姜、沙姜、辣椒、耗油、黑豆油糕炝锅→加入鹅煸炒→加入水炖煮→40分钟起锅→成品，按本发明提供的技术方案制作的鹅，色泽金黄，具有鹅原汁原味的清香，口味香浓，香嫩可口，风味独特，食而不腻，回味长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
