一种鹅肉干的制作方法
- 专利权人:
- 宜宾市娥天歌食品有限公司
- 发明人:
- 徐纲,蒋朝彬
- 申请号：
- CN201410433254.2
- 公开号：
- CN104161272A
- 申请日:
- 2014.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陶红
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，公开了一种鹅肉干的制作方法，包括以下步骤：S1：取新鲜鹅肉，洗净，采用沸水处理切成鹅肉条冷却；S2：取食用油倒入油锅烧至80-90℃，依次倒入糖、食、花椒，八角粉、肉桂粉、丁香粉、陈皮粉、小茴香粉混合的调料，炒制得到辅料；S3：将冷却后的鹅肉条倒入步骤S2得到的辅料中，连续翻炒去掉水份，再加入味精、白酒，继续翻炒混合均匀，取出，冷却，即制得鹅肉干，本发明味道鲜美、风味十足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
