烫、蒸烹调用鱼贝类包装冷冻食品及其制造方法
- 专利权人:
- 株式会社大冷
- 发明人:
- 斋藤修,丰华子
- 申请号：
- CN201110210820.X
- 公开号：
- CN102370196A
- 申请日:
- 2011.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 苗堃`金世煜
- 摘要：
- 一种烫、蒸烹调用鱼贝类包装冷冻食品，是直接以冷冻的状态放入热水中进行烫烹调或在加热蒸汽下进行蒸烹调的烫、蒸烹调用鱼贝类包装冷冻食品，是将经整形处理并且通过在大气压室温下在调整为pH8.0～12.5的碱水溶液中进行规定时间的浸渍处理从而调整为pH8.0～12.5的状态后进行冷冻的鱼体，装袋到烫、蒸加热用树脂膜包装材料，向其填充调味料，对上述烫、蒸加热用树脂膜包装材料内进行抽真空，密封开口部制成密封状态，将鱼体与上述填充的调味料一起进行冷冻而得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
