用微波烹调和真空包装贝类的方法和装置
- 专利权人:
- 米克瓦科股份公司
- 发明人:
- 乔尔·哈马尔
- 申请号：
- CN99807731.3
- 公开号：
- CN1306397A
- 申请日:
- 1999.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 张金熹
- 摘要：
- 本发明关于用微波加热来烹调和真空包装带壳的贝类或其他食品的方法和装置,使它们可以作为冷冻物品长时间贮存。当贝类真空包装时,许多壳经常会破碎,尤其是接下来在水中蒸煮(的过程)太慢而不能使贝壳肉满意地缩聚。本发明通过将要保存的产品、一等品的贝类,包装到一个密封的稍稍有点柔性的塑料容器中,解决了这个难题。在容器的上方设有一通气孔,在煮沸时蒸汽可以通过它排掉,一旦微波加热停止,它马上被密封,真空在蒸汽凝结后出现。在一步或一次操作下,就能得到真空包装和杀菌的产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
