The present invention relates to a meat skewer provided for good eating of meat and rice cake together by mixing meat (chicken meat, beef, pork, etc.) and rice cake. Among the meat, chicken that could not lay eggs much in a poultry farm called as waste chicken or old chicken, is washed cleanly, minced finely in a mixer, and mixed with a rice flour (a rice flour obtained by soaking rice in water and then grinding in a mill, and including a rice flour, a glutinous rice flour, a mixture of them). The mixing ratio of the meat and the rice flour is 50:50. After mixing uniformly, the mixture is put in a steamer, and steamed with high heat for 50-60 minutes, and pounded in a mortar. Then, the meat mixture is dipped in a sauce manufactured by the present applicant and roasted slightly. The taste is excellent. When the meat skewer is cut appropriately and put in a stew, the taste thereof is good.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 육고기(닭고기, 쇠고기, 돼지고기등)에 떡을 혼합하여 육고기와 떡을 함께 먹기좋게 고안한 것으로서 육고기에 사용하는 고기중에서 양계장에서 계란을 많이 낳지 못하는 닭을 폐계닭이나 노계닭이라고 하는데 이런 닭을 깨끗히 분쇄기(믹사)에 넣어서 잘게 다진 다음에 쌀가루(쌀을 물에 불려서 방앗간에 가서 가루로 만들어온 쌀가루나 찹쌀가루 또는 쌀가루와 찹쌀가루를 혼합하여 가루로 만들어온 쌀가루)와 혼합하여 만드는데, 혼합비율을 50%와 50% 정도의 반.반 비율로 잘 썩어서 찜통(시루)에 넣고 센불로 50분∼60분 정도 찐 다음에 절구통에 넣어서 혼합이 잘 되도록 매우 많이 찧은 다음에 도면과 같이 꼬지에 끼워서 본사의 소스장에 찍은 다음에 살짝 꾸워서 먹으면 맛이 일품이며 또한 찌게류에 알맞게 썰어서 넣으면 맛있는 찌게가 된다.
