一种飞鱼籽酱爆鸡排
- 专利权人:
- 肖雷
- 发明人:
- 肖雷
- 申请号：
- CN201310139352.0
- 公开号：
- CN103238858A
- 申请日:
- 2013.04.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种飞鱼籽酱爆鸡排，涉及食品加工技术领域，是在腌制后的鸡排内加入奶酪和飞鱼籽，经过油炸后制作而成的。本发明的有益效果是：在鸡排中加入飞鱼籽和奶酪，增加了营养价值，在炸制之前采用佐料对鸡排进行腌制，鸡排入味，炸制后外酥里嫩，口感好。飞鱼籽中有硬核的特性，所以不论生熟，咬下去都会有吱吱的声音，大大的增加了趣味感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
