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一种虾壳海鲜调味料及其制备方法
专利权人:
钦州学院
发明人:
郭伟
申请号:
CN201611150466.5
公开号:
CN106666629A
申请日:
2016.12.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
魏忠晖
摘要:
本发明公开了一种虾壳海鲜调味料及其制备方法,由以下质量份数配方成分组成:虾壳提取物15‑25份、辣椒粉3‑5份、花椒粉2‑4份、胡椒粉4‑6份、红油6‑10份、蚝油3‑5份、食用大豆油6‑10份、精盐1‑3份、姜2‑4份、白酒1‑2份、大豆蛋白6‑8份、淀粉5‑7份、桂皮3‑5份、茴香粉2‑4份,本发明各组分含量配伍合理,生产成本低,口感佳,味道鲜美,营养成分丰富。本发明富含活性肽、肌肽、氨基酸、核苷酸、维生素及微量元素,特别富含具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用的虾青素,是良好的海洋生物制品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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