泡椒花生米的制作方法
- 专利权人:
- 贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司
- 发明人:
- 令狐世平
- 申请号：
- CN201611066543.9
- 公开号：
- CN106722654A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请涉及花生米加工领域的泡椒花生米的制作方法，选择含湿量35～50%的花生米，泡椒剁碎；花生米和泡椒末混合后室温下放置5～8天；以泡椒水作为蒸笼的蒸汽水，混合物放入蒸笼，加热泡椒水蒸2～3h后，停止加热冷却至室温后取出，剔选出花生米，最后进行调味既得泡椒花生米。本发明制作泡椒花生米的整个过程大大减少了花生米与泡椒水接触，在使花生米具备泡椒的香辣味和酸咸味的同时，有效保留了花生米自身的营养成分，避免营养成分的流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
