一种朝鲜蓟膨化食品的制作方法
- 专利权人:
- 王林林
- 发明人:
- 王林林
- 申请号：
- CN201410535395.5
- 公开号：
- CN104351672A
- 申请日:
- 2014.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种朝鲜蓟膨化食品的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用玉米淀粉15千克，高筋面粉20千克，朝鲜蓟5千克，红糖8千克，食盐1千克，牛奶500克，适量大豆油为原料，其加工工艺为原料→拌料→熟化→成型→干燥→油炸膨化→脱油→调味→包装→成品。有益效果：本发明产品酥脆可口，口感细腻，香味浓郁，具有朝鲜蓟独特的风味；本产品热量低，脂肪少，含有丰富的膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老的作用，有利于降低胆固醇和血脂浓度、保肝利胆，是一种营养健康的风味小吃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
