一种蜜汁朝鲜蓟的制作方法
- 专利权人:
- 章新华
- 发明人:
- 章新华,杨雅琳
- 申请号：
- CN201610433066.9
- 公开号：
- CN106035954A
- 申请日:
- 2016.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜汁朝鲜蓟的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用朝鲜蓟选择→漂洗→硬化→硫处理→漂烫→糖渍→糖煮→上糖衣→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品外形饱满，口感柔滑清脆，香甜适口，带有朝鲜蓟特有的风味；本产品热量低，脂肪少，含有丰富的膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老的作用，有利于降低胆固醇和血脂浓度、保肝利胆，是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
