一种橘子茶酒的制作方法
- 专利权人:
- 江苏远鸿食品有限公司
- 发明人:
- 王雪鸿
- 申请号：
- CN200910185271.8
- 公开号：
- CN101701175A
- 申请日:
- 2009.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种橘子茶酒的制作方法，主要利用橘子特殊的风味制作出含有少量酒精的茶酒饮料。主要包括：1、主料：橘子600g；2、辅料：乌龙茶15g、冰糖250g、江米酒300g；3、工艺流程：A、用盐搓揉橘子表面，以去除腊质，再用清水洗净；B、橘子完全晾干后，连皮切片；C、以一层橘子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；D、再倒入乌龙茶，然后封紧瓶口；E、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。橘皮含有迷人香气与特殊营养物质，橘瓣表面的白色橘络含有帮助消化的健康物质，因此整颗酿酒的效用较佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
